Cavolo cappuccio tondo tenero

  • cavolo cappuccio tondo tenero
Descrizione

Il cavolo cappuccio tondo tenero fa parte della grande famiglia dei cavoli. Si contraddistingue per la forma tonda e la tenerezza delle sue foglie. Nell’immaginario comune rimanda alla cultura culinaria mitteleuropea, che è solita lavorarlo per farne i famosi crauti. Nel Bel Paese è particolarmente apprezzato in versione cruda oppure bollita, anche se alcune ricette tradizionali del Nord Italia si arricchiscono proprio dei crauti (si pensi alla cassoeula lombarda). Disponibile da maggio a novembre, per il suo approvvigionamento ci rivolgiamo ai mercati limitrofi di Verona e Rovigo.

IMBALLAGGIO:
plastica 30x50cm circa 6kg

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