Cavolo cappuccio tondo tenero
Descrizione
Il cavolo cappuccio tondo tenero fa parte della grande famiglia dei cavoli. Si contraddistingue per la forma tonda e la tenerezza delle sue foglie. Nell’immaginario comune rimanda alla cultura culinaria mitteleuropea, che è solita lavorarlo per farne i famosi crauti. Nel Bel Paese è particolarmente apprezzato in versione cruda oppure bollita, anche se alcune ricette tradizionali del Nord Italia si arricchiscono proprio dei crauti (si pensi alla cassoeula lombarda). Disponibile da maggio a novembre, per il suo approvvigionamento ci rivolgiamo ai mercati limitrofi di Verona e Rovigo.
IMBALLAGGIO:
plastica 30x50cm circa 6kg
Richiedi informazioni
Prodotti simili
-
Cavolo cappuccio tondo duro
Rispetto alla variante tonda tenera, questo ortaggio presenta un cuore duro dato dalla sua natura invernale.
-
Cavolo riccio
conosciuto anche con il nome di Kale, il cavolo riccio è un vero e proprio “super food” per i potenti benefici connessi al suo utilizzo. Simile al cavolo nero, lo si distingue per la forma riccioluta delle sue foglie.
-
Cavolo rapa (Kohlrabi)
Il cavolo rapa nasce dal rigonfiamento dello stelo di una pianta originaria del Nord Europa e che deriva dall’incrocio tra il cavolo selvatico e la rapa selvatica. Il sapore deciso, che ricorda quello del ravanello, rende questa verdura adatta anche al co
-
Cavolo cappuccio tondo tenero
Il cavolo cappuccio tondo tenero fa parte della grande famiglia dei cavoli. Si contraddistingue per la forma tonda e la tenerezza delle sue foglie.
-
Cavolo Cinese
Il cavolo cinese si contraddistingue per la forma larga delle sue foglie, a ricordare un po’ la lattuga romana.
-
Cavolo Cappuccio appuntito
Questo ortaggio si caratterizza per avere ampie foglie esterne concave e serrate a proteggere le foglie più giovani in modo da formare un "cappuccio" appuntito.
-
Cavolo nero
Molto utilizzato nella cucina tradizionale toscana per la preparazione di zuppe e minestre, il cavolo nero è un ortaggio ormai diffuso sulle tavole di tutta Italia.