Melanzana Perlina
Descrizione
La melanzana perlina è reperita localmente ed è un ortaggio di piccole dimensioni (in media pesa 35-40 grammi). La sua forma è allungata e cilindrica, con superficie liscia e buccia sottile di un brillante viola chiaro. Ha un gusto tendente al dolce e una polpa compatta, si presta per varie preparazioni, anche fritta.
Tutte le melanzane vanno consumate cotte in quanto contengono una sostanza tossica, la solanina; una volta cotta ha il pregio di stimolare beneficamente il fegato, quindi è utile per chi ha un fegato affaticato.
IMBALLAGGIO:
legno 30x40cm circa 5kg
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